冬瓜葉的功效與作用

核心答案

清熱利溼、消腫止痛

功效與作用

冬瓜葉是葫蘆科植物冬瓜的葉子，屬於一年生蔓生或架生草本植物。葉片腎狀近圓形，寬大約爲15~30釐米。葉脈爲網狀，在葉背面稍隆起，可作爲一種中藥材，具有清熱利溼、消腫止痛等功效。1、清熱利溼：冬瓜葉味苦性涼，且含有多種對人體有益的成分，歸肺經和大腸經，具有清熱利溼的功效。2、消腫止痛：冬瓜葉有明顯的解毒作用，能緩解皮膚表面出現的丁瘡腫毒和皮膚紅腫疼痛。若不小心被毒蛇咬傷或被蜜蜂蜇傷，用冬瓜葉外敷能使中毒症狀儘快減輕，疼痛也會迅速緩解。

適宜人羣

暑溼瀉痢、瘧疾、瘡毒者

禁忌人羣

脾胃虛寒者

不宜同食

西瓜、螃蟹

冬瓜葉不能和西瓜一起吃。冬瓜葉性質寒涼，西瓜也是涼性水果，兩者同食會使冬瓜葉的寒性加重，進而影響腸胃健康，導致腹痛和腹瀉等症狀。螃蟹屬於性寒食物，與冬瓜葉同食會引起腸胃不適。

食用方法

清炒

準備適量鮮嫩的冬瓜葉，洗淨後瀝乾水分備用。炒鍋中放油，加入大蒜和紅辣椒炒香，把冬瓜葉放進鍋中，炒軟後放上生抽和食鹽，拌勻即可。