柚子中含有那可汀等止咳化痰成分,將柚子蒸食可以加強功效,食用後有助於清除肺熱,對於肺熱、肺燥引起的咳嗽有一定的緩解作用。蒸柚子做法如下:
1、把柚子放在熱水中,浸泡上10分鐘,用鹽在柚子皮上輕輕搓揉,再清洗乾淨柚子。
3、鮮柚的肉剝離出來,挖去柚子皮的白瓤。刮的越薄越好,這樣可以減輕柚子苦味。柚子皮是整的。
5、隔水蒸至爛熟,大概15-20分鐘後出鍋,即可加蜜糖食用。每日早晚各食一匙。