胃癌的手術方式有根治性切除術、姑息性切除術、聯合臟器切除術。具體分析如下：
第一種方式爲根治性切除術治療，即消化內鏡下的ESD，是一種相對的微創治療，可對病竈進行完整切除，適用於胃癌早期無淋巴轉移的患者。
第二種方式是姑息性切除術治療，適用於合併淋巴結轉移的早期胃癌患者，或分期較早的進展期胃癌患者。
第三種爲聯合臟器切除術：若患者胃癌直接浸潤到鄰近的組織或器官，爲徹底清除淋巴結或切除殘留病變，需施行這類手術。
