春節對一些人來說除了睡覺、休閒就是狂飲暴食，可真找到放鬆的藉口了!親朋好友相聚免不了要擺上酒席大吃一通，酒席酒席無酒豈能成席?然而有些人對於飲酒很“不靈”，三口下肚就面紅耳赤、頭暈眼花，別說找不到北，常常連自己都找不到了。
與此相反的是有一部分“強人”，無論紅白黃酒來者不拒，就算是喝高度白酒也號稱一瓶不醉、兩瓶不倒。這些人往往很自鳴得意，持瓶執杯指點桌上桌下的敗將那叫一個豪爽。但是，殊不知這些“海量”的酒桌英雄卻往往是最先身患糖尿病、脂肪肝、痛風等營養代謝性疾病以及其它更嚴重疾病的人羣。
爲什麼飲酒過度如此傷身，就需要先了解酒精在人體內的吸收和代謝過程。酒裏面“最來勁的東西”無疑只有酒精，它其中的一小部分會在胃內被吸收，而絕大部分酒精和食物中的其它營養素一樣都是在小腸中通過小腸絨毛吸收，從腸壁靜脈入血。然後隨血液通過門靜脈進入肝臟。通過肝臟的解毒、分解氧化之後再送至全身。在這個過程中需要乙醇分解酶和乙醛分解酶的先後氧化後分解爲乙酸，然後被人體代謝成爲二氧化碳和水，同時產生大量的能量。
酒精也是熱量的來源之一，而且產生的熱量非常高，已經接近於脂肪產生的每克9千卡的熱量。每克酒精可以產生7千卡的熱量，酒精產生的熱量會首先被身體利用，這就是爲什麼冬天飲酒之後身體會迅速發熱的原理。但問題是：大量飲酒會給身體供應過多的熱量，這些熱量被首先應用之後，攝入的食物熱量就會有很大一部分變成脂肪存儲起來了。這些脂肪多在肝臟、血管和皮下藏着，也就形成了脂肪肝、心血管疾病、將軍肚等等。
酒精需要在肝臟中氧化產熱，當過多的酒精超過肝臟的解毒水平時，肝細胞很容易受到酒精的攻擊而損傷。人每次醉酒都是肝細胞超負荷工作後出現的一種疲勞狀態，這時候酒精對肝臟的損傷是很嚴重的，相當於輕度的肝炎損傷，所以經常大量飲酒的人容易酒精中毒或罹患肝病。
節日期間三天兩頭的喝酒，或一天喝幾次酒，連續幾天都沒有清醒的時候，這絕對都是非常有損健康的行爲。這樣的習慣或許會暫時獲得了快樂，但終究對健康有百害而無一利。經常飲酒過量或者酒精度數過高的話還會損傷胃粘膜，導致胃炎、胃潰瘍甚至胃癌等嚴重的疾病。孕婦經常飲酒會對胎兒的生長髮育造成不良的影響，嚴重時還會導致流產、早產、畸胎甚至死胎。
大量飲酒在影響肝臟功能的同時消耗太多的維生素B和C，不利於食物熱量的轉化和代謝，這些熱量除了以脂肪的形式在肝臟、腸道、血管、皮下積蓄，還會進一步增加動脈粥樣硬化的程度。酒精有擴張血管的作用，血管擴張之後身體中的水分快速補充到血液中去，這樣不但會增加血管的壓力更會加大心臟的沉重負擔，這也就是爲什麼經常過量喝酒的人爲什麼會容易引起心腦血管疾病。
一般在節日的宴席上葷菜會特別多，大魚大肉海鮮滿桌，這些食物中的熱量和嘌呤都比較高。飯菜中過量的嘌呤經過肝臟代謝爲血尿酸，需要通過腎臟代謝。但過多的酒精攝入，尤其是高嘌呤的啤酒會降低血尿酸的代謝率，這些尿酸鹽慢慢沉積在心血管中就會造成心血管的損傷，增加心血管疾病的發生。過量的尿酸鹽因爲代謝緩慢還會沉積在手部關節、下肢和腳趾關節中，嚴重限制行動，甚至讓人痛不欲生。這些情況比較嚴重時，尿酸鹽無法經過腎小管正常代謝，這些尖銳的尿酸鹽結晶就會不斷刺激和損傷腎臟，如果不及時進行治療往往會引起尿毒症和腎衰竭，甚至威脅到生命。
不要相信千杯不醉的妙招，那隻能麻痹你喝更多的酒，只要酒還是喝到您的肚子裏，那麼就不可能沒有傷害!喝酒“不靈”的人或許早早就躲到桌子下面“避害”去了，所以，只有您纔是最容易受到傷害的人。雖然極少量飲酒對身體有一定的好處，但如果您控制不了自己的酒量，那還是別喝酒了。
