滋補身體、美容減肥
丁桂魚學名丁鱥，捕撈後身體顏色會很快變黑，因此也被稱爲黑魚。丁桂魚肉質十分細嫩，且沒有肌間刺，食用時味道鮮美，營養極爲豐富，具有滋補身體、美容減肥等功效。1、滋補身體：丁桂魚富含大量蛋白質，多種維生素及硒、鈣、鉀、鎂等多種微量元素，經人體消化和吸收後有助於提高器官功能，並增強身體素質。2、美容減肥：丁桂魚中含有多種天然的抗氧化成分，能夠有效清除人體內自由基，從而有效延緩衰老，且丁桂魚脂肪含量很低，具有美容減肥的作用。
一般人羣均適宜
結核病、痛風、肝硬化患者
檸檬
丁桂魚富含大量蛋白質，而檸檬中的有機酸含量較多，二者同食容易結合成沉澱物質，不利於消化和吸收，也會降低蛋白質的利用率。
清蒸
將魚處理乾淨，在身上劃幾刀，撒上料酒、豆豉油，把蔥白和薑絲放在劃好的魚肉裏，裝盤。放入冰箱中醃製30分鐘，上蒸鍋用大火蒸25分鐘，淋上芝麻油和蠔油，撒上蔥花即可。
醋燒
將魚去骨去刺，取肉切成條，加入食鹽、澱粉以及蛋清上漿入味，將魚頭和魚骨放在蒸鍋中煮熟，湯備用。冬筍、火腿、海蔘切成絲，在開水中焯燙，瀝乾水分。鍋中放油，5成熱後將魚放進去滑散，撈出瀝乾裝盤。魚湯放入鍋內，開鍋後將配菜和調味料加進去，出鍋後點入香醋即可。
