葡萄糖是有機化合物，其分子式爲C6H12O6。是自然界分佈最廣泛的單糖，是多羥基醛，純葡萄糖是無色晶體。天然葡萄糖水溶液旋轉光線向右，屬於右旋糖。葡萄糖不僅應用於生物領域，還應用於糖果製造業和醫藥領域。葡萄糖的味道是甜的。
一、葡萄糖的作用是什麼
1、在食品工業中，葡萄糖處理後可以製作成果糖，其甜度與蔗糖相同。成爲當今糖工業的重要產品。
2、葡萄糖是人體內新陳代謝不可或缺的營養物質，氧化反應釋放熱量，是人類能的重要來源。
3、大部分的食物都能分解出葡萄糖。任何東西只有變成葡萄糖才能補充人體的血糖、肌肉糖和肝糖。
4、也可以作爲日常營養品，運動後也可以補充。可以更快地幫助身體緩解疲勞，但不建議長期吃。
二、能補充葡萄糖的食物是什麼:
1、蜂蜜。因爲蜂蜜含有葡萄糖等糖。蜂蜜中的葡萄糖被人體迅速吸收到血液中，迅速變成能量。
2、食物中含有很多含有葡萄糖的水果。西瓜、葡萄、梨、蘋果等。
3、甜點。大多數甜中葡萄糖含量高。常見的冰淇淋、芋頭派、水果夾心餅乾等是葡萄糖的好來源之一。
