中耳炎是指由於中耳內發生細菌感染，造成中耳全部或局部發生炎性病變，可分爲化膿性和非化膿性兩大類。其中，化膿性又可分爲急性和慢性。這種病發作時，頭部膨脹，耳朵流膿，給人帶來無限的痛苦。
中耳炎分的分類：
1、分泌性中耳炎，表現爲耳朵突然發悶，聽力下降，甚至頭部悶脹，耳朵裏滲出以後，聽力會隨着頭位的改變產生波動，時好時壞。耳鳴是最常見的表現。
2、急性化膿性中耳炎主要是耳痛，鼓膜病明顯。如果耳朵裏穿孔小，它可以自愈，如果穿孔比較大，那就需要手術進行干預。
中耳炎患者的飲食禁忌:
1、辛辣刺激食品:生薑蒜末、胡椒咖喱等，辛辣食品的辛辣散熱加重內熱，病情加劇。
2、油膩的味道食物:水煮魚、炸雞等食物可以加熱體內的溼熱，症狀加深。
3、冷凍食品:凍結果、飲料、冰淇淋等。冷凍食品易傷脾胃，降低人體免疫力，易感冒誘發中耳炎。
4、多吃菠菜、豬血、動物內臟等滋養耳朵的食物。這些食物可以激活耳朵內的微循環，提高耳朵組織的抗病能力，有助於預防中耳炎。
5、游泳或洗澡時儘量減少耳朵進水，結束後清潔耳朵流出水，預防炎症。
