俗話說，畜肉不如禽肉，禽肉不如魚。魚因其美味和營養，一直是一種受歡迎的食物。一開始，我們的祖先把新鮮這個詞歸咎於魚部分，把魚當作新鮮的最佳食物，各種各樣的食用方法都讓魚很受歡迎。
1.生吃魚片得肝吸蟲病
很多人喜歡鮮嫩可口的生魚片，卻不知道生魚片對肝臟有害，容易感染肝吸蟲病，甚至誘發肝癌。
據營養健康專家介紹，肝吸蟲病是一種以肝膽病變爲主的寄生蟲病。人們很有可能通過吃生的或半熟的淡水魚蝦和含有肝吸蟲活囊蟲的淡水螺類被感染。目前，中國僅在廣東省就有數百萬肝吸蟲患者，其中許多人因生吃魚蝦而生病。
其臨牀症狀常見於疲勞、上腹部不適、消化不良、腹痛、腹瀉、肝區隱痛、肝腫大、頭暈等。嚴重感染者可導致晚期肝硬化腹水甚至死亡。
2.善吃魚膽解毒不成反中毒
魚膽是一種中藥，常用於治療眼赤膽痛、喉痹、惡瘡等疾病。
因此，有傳言說吃魚膽可以清熱解毒，明目止咳。因此，儘管魚膽味苦，但總有人渴望嘗試。吃魚膽極其危險，容易引起中毒甚至危及生命。
專家指出，魚膽汁中含有水溶性鯉醇硫酸鈉等毒性很強的毒素，耐熱，不會被酒精破壞。因此，魚膽無論是煮熟、生吞還是用酒服用都可能中毒。
魚膽中毒發病快，病情危險，死亡率高。輕度中毒的症狀有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。嚴重者會出現肝大、黃疸、肝區壓痛、少尿或無尿、腎區敲痛等症狀。如果搶救不及時，會導致肝腎衰竭直至死亡。
而且病人的中毒程度一般與魚膽的膽汁有關，所以吞下大魚膽更容易中毒。
3.空腹吃魚可能會導致痛風
在今，隨着減肥（減肥食品）的蓬勃發展，許多人喜歡只吃蔬菜而不吃東西。空腹吃魚很常見，但很可能導致痛風。痛風是一種由嘌呤代謝紊亂引起的血尿酸增加引起的組織損傷疾病。
絕大多數魚富含嘌呤。如果空腹攝入大量嘌呤魚，但沒有足夠的碳水化合物分解，人體酸鹼平衡就會失衡，容易誘發痛風或加重痛風患者的病情。
4.活殺殘留毒素危害身體
大多數人認爲魚越新鮮越好，所以他們喜歡活着吃，認爲這可以確保魚的美味和營養。但這實際上是一種誤解。人工飼養的魚或野生魚都含有某些有毒物質。
不可否認，魚確實是一種很好的健康食品，但是吃魚有道，才能真正對你的健康有益。
此外，魚蛋白還沒有完全分解，營養不足，味道也不是最好的。
魚體內的有毒物質往往沒有時間完全排除，魚體內的寄生蟲和細菌也沒有完全死亡。這些殘留毒素很可能對身體有害。
