枣维生素含量更丰富，但有时令性，不能经常购买，多吃可能会损害消化功能。干枣维生素含量下降，但铁含量上升，营养容易吸收，适合食疗，介绍几种枣的食疗方法。
实验证明，每天给肝功能差的人喝枣水，持续1周可以增加人体血清蛋白，最近达到保护肝脏排毒的效果。
枣浸水，养肝排毒
枣的提取细节决定了其效果的高低。枣果皮坚韧不易消化，提取整体很难完全溶解有效成分，最好打破提取。
新鲜枣不应提取或煎煮。这是因为维生素c的含量非常高，用热水煮的话维生素c生素c。
枣泡茶，补气保护声音
枣炒黑后泡茶喝，可治胃寒、胃痛。
加入桂圆，补血补气茶，适合教师、营业员等声音频率高的人。
枣煮汤，止咳润肺
唐代盂生所着的《必效方》中记载了枣、银耳和冰糖一起煮汤，止咳润肺。
材料:银耳:20克(约半个)，枣:20个，冰糖:60克(可根据各人的口味增加减分量)
做法:将银耳放入清水中发行，取下蒂头，撕成小块，与枣、冰糖一起放入锅中，加入6碗水，用大火煮后，用文火煮30分钟
枣煮鸡蛋，补血养颜
枣加桂圆煮红糖水，枣腐桂圆绵时，继续用小火煮鸡蛋。
枣、桂圆、糖有补血的效果，煮的鸡蛋滋养。
枣煮粥，安神助眠
中医说，女性有焦躁不安、心情不宁等症状，可以用适量的百合、莲子和枣烹饪。和谷子一起煮的话，枣的安神效果会更好。
枣浸酒，血管流畅
枣浸酒过程中，营养丰富的有机物容易溶解在酒中。对保持血管通畅有一定的效果。
小编注意:
1.枣的大小不同，营养和疗效果差别不大，但味道提出，泡茶时选择大枣，特别是新疆生产的枣，口感甜，最好撕成几半再用，煮粥，泡酒等
2.枣有利于健康，但并非多益善。中等规模的枣最好不要一次吃15个以上。过量食用会损害消化功能，引起胃酸过多和腹胀。
