现在有很多中年人和青年记忆力下降的情况，不仅上了年纪大脑，记忆力也不会下降。有研究证明，人们的大脑早衰与人们的日常饮食有关，如果总是吃影响大脑发育和健康的食物，肯定会对大脑产生不良影响反，多吃补脑的食物也能预防大脑早衰的反应。大脑不想早衰，反应迟钝，记忆力下降的食物很少接触:
不接触甜食
超额糖的摄取，不易消化人体分解，糖渗入血液，破坏细胞和身体各部分的细胞，使体质变酸。因此，少吃甜食，尤其是含砂糖、糖精食品，头脑才会聪明。
不接触酸性食物
现代人的饮食习惯是酸性的，容易使体内酸碱不平衡，变成酸性体质，影响大脑的功能，记忆力减退，注意力不集中。建议每天饮食的酸碱比例保持在二比八，减少肉类海鲜等酸性食品的摄入，适度增加蔬菜等碱性食品。
不接触咸食物
食物中钠的含量过高，容易使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态，记忆力下降，脑早衰。饮食力求清淡，限制食用加入过量盐的食品，如腌腊制品、咸鱼等。
少接触酒精饮料
习惯性饮用，酒精减少脑体积，减轻重量，智力衰退。建议喜欢喝酒的人适当停止。
少接触高脂肪食物
身体代谢摄取的脂肪需要大量的血液，长期容易引起脑氧不足，头脑迟钝。
少碰含农药食物
农药大都具有神经毒性，长期累积容易造成脑部退化。
少接触味精调味料食p>味精的主要成分谷氨酸在人体消化过程中产生抑制神经的物质，影响神经系统，损伤大脑组织。特别是脑发育不成熟的婴幼儿和孕妇，必须避免吃味精调味的食物。
不接触含有过氧化脂的食物
过氧化脂会损伤代谢系统，破坏脑细胞，促进脑早衰和痴呆症。常见于高温煎的食物和长时间暴露在阳光下的食物，如熏鱼、烤鸭等。
少碰铝食物
铝抑制脑酶的活性，减少人体记忆力，减少思考力，诱发智力障碍。油条中的明矾是含铝的无机物，不能多吃铝制品也不能烹饪食物。
少碰含铅食物
铅是脑部一大杀手，吃下含铅食物，例如爆米花、皮蛋、罐头食物等，铅会随着血液进入脑部，使脑部的氧气及营养供应不足，破坏脑细胞，造成记忆力减退、脑部的氧气及营养供应不足，破坏脑细胞，造成记忆力减退、脑部组织受损。
