現在的孩子吃的菜都是直接從超市買來然後在家翻炒熟了之後吃的，所以這樣往往會誤導孩子以爲米是鍋裏出來的，菜是從超市買的。那麼怎麼讓孩子認識蔬菜，懂得蔬菜是從哪裏來的呢，本站小編爲大家找了一些方法，大家可以瞭解一下。
1、帶孩子去菜市場買菜。
菜市場裏有各種各樣的蔬菜——紅紅的辣椒、嫩嫩的青菜、可愛的西紅柿，這對孩子來說可是很有看頭啦!先從常用的蔬菜開始辨認。比如白菜和菠菜、蘿蔔和西紅柿。先是把顏色和形狀都做一個比較，然後家長具體介紹認識對象的特點，比較其區別，或對孩子所講的進行糾正或補充。
2、日常生活蔬菜實物認識。
每天買來蔬菜後，問孩子“你知道媽媽買的這是什麼菜嗎”?孩子會很興奮地告訴你，待孩子說出了蔬菜名後，可以接着問“寶寶吃了這些菜有什麼好處啊”?孩子就會思考說“吃了長身體”。然後再讓孩子觸摸各種蔬菜區分不同蔬菜之間的觸感，提示孩子通過顏色和形狀加以辨認。這樣不僅能提高孩子的記憶力，還能強化他的辨別能力。
3、超市大搜查記憶中的蔬菜。
帶孩子去超市買東西時，在經過蔬菜攤前停住，讓孩子自己搜尋他認識的蔬菜。這能讓他學會對事物進行探尋，看到沒不認識的蔬菜會主動問“爸爸(媽媽)這是什麼菜?我們沒吃過，下次買來吃好不好?”。推此及彼，孩子可以用這個辦法學習所有的日常用品和食品。
4、認識烹調前後的蔬菜。
媽媽在做飯時，先讓孩子觀察蔬菜在烹調過程中顏色的變化，讓孩子練習判斷菜什麼時候熟了，找一找生菜和熟菜顏色上的不同，可訓練孩子的觀察能力。媽媽做菜時，讓孩子在旁邊仔細觀察媽媽做菜的工序，做好之後，讓他說出某一道菜的步驟，如做土豆炒肉絲時是先炒肉絲還是先炒土豆等，這樣能訓練寶寶的記憶力，增長孩子的生活常識。
(1)要引起幼兒的認識興趣。否則，幼兒是不會去認識的。
(2)讓幼兒看看、摸摸、玩玩、嚐嚐，親身感知。
(3)引導幼兒把所認識的某種蔬菜或水果與其他同類而相似的東西進行比較，以加深認識。
(4)家長講解。就是講認識對象的特點，比較其區別，或對幼兒所講的進行糾正或補充。
在整個認識過程中，家長要提一些能引起幼兒思考的問題，使幼兒觀察的更細緻，認識更深刻。例如，讓幼兒認識蘋果，要先讓幼兒仔細觀察，然後要求他說出蘋果的形狀、顏色，讓他摸一摸，知道蘋果上、下各有一個小窩，再讓他嘗一嘗，用詞語表達蘋果是什麼味道。如果這時他已經認識過柑子，就可以幫助啓發幼兒比較柑子與蘋果的不同。如果孩子說得不對，家長應即刻糾正。認識水果是採用這樣的方法，認識蔬菜也可如此。
1、蔬菜
蒜臺青青細又長，茄子身穿紫衣裳，
柿子高高像燈籠，土豆地下捉迷藏，
白菜娃娃地上坐，黃瓜越老皮越黃，
紅綠黃紫真好看，菜園一片好風光。
韭菜長得似麥苗，身子細細很苗條，
風兒姑娘來問好，他們樂得把頭搖。
小辣椒，真漂亮，穿紅戴綠俏模樣，
有的細長腦袋尖，有的胖胖肚子圓。
番茄人人愛，個個紅又圓，
看起來像燈籠，吃起來酸又甜。
胡蘿蔔，地下長，身子細長好營養。
維生素有ABC，多吃身體長得壯。
2、一年裏的蔬菜
一月菠菜才發青，二月栽下羊角蔥。
三月芹菜出了地，四月竹筍鑽出土。
五月黃瓜大街賣，六月葫子彎似弓。
七月茄子頭朝下，八月辣椒滿枝紅。
九月柿子紅似火，十月蘿蔔人稱頌。
十一月白菜家家有，十二月蒜苗香噴噴。
3、瓜兒謠
黃瓜短，絲瓜長，西瓜圓來冬瓜胖。
南瓜北瓜比一比，樣子一點也不像。
地瓜悄悄地裏藏，木瓜頑皮爬樹上。
一羣可愛瓜娃娃，各有各的俏模樣。
4、菜地裏的歌
豆角青青細又長，絲瓜身穿綠衣裳。
茄子高高打燈籠，蘿蔔地下捉迷藏。
辣椒長着尖尖嘴，黃瓜越老皮越黃。
5、蠶豆和豌豆
蠶豆花，豌豆花，花兒謝了結豆莢。
蠶豆莢，豌豆莢，莢裏睡着胖娃娃。
蠶豆娃，豌豆娃，營養豐富我愛它。
6、絲瓜
絲瓜藤，滿地爬，一爬爬上竹籬笆。
開了許多小黃花，結滿長長大絲瓜。
風兒吹來晃幾晃，好象調皮小娃娃。
